Ja fa una setmana que el Grup Pons ha posat en marxa la seva collita, 15 dies abans del previst a causa de les altes temperatures que fan que el producte presenti una maduració accelerada. El Grup busca aconseguir uns olis de primera collita, molt verds i primerencs. Tenen quasi 300 hectàrees, fent referència a l'oliva, fins a 5 varietats diferents i l'objectiu passa per ser autosuficients.

El Grup ha inaugurat un nou molí a l'Albagés, l'olivera més llunyana està a 12 quilòmetres, que sumat, a la biotecnologia de les noves instal·lacions amb fins a 3 molins, 8 batidores i 2 decantadors d'extractors. Permet treballar al grup amb un producte molt fresc, del camp al resultat final, no passa de les 2 hores.

Pensant sempre amb el consumidor, es busca una qualitat en el producte amb una estabilització en els preus dels seus olis.