L'Oleoteca de les Borges Blanques va acollir ahir dimecres la jornada professional «Veus de l'almàssera 2026. Ofici, qualitat i futur del món del molí», una trobada que ha reunit 23 participants procedents de les comarques lleidatanes i tarragonines entre professionals vinculats al sector oleícola i persones consumidores interessades en aprofundir en el coneixement de l'oli d’oliva verge extra.

L'acte va ser inaugurat per l'alcalde de les Borges Blanques, Josep Farran, que va anunciar que l'equip de govern municipal està estudiant la possibilitat d'incorporar un reconeixement específic a la figura del mestre moliner en el marc de futures edicions de la Fira de l'Oli d’Oliva Verge Extra - Catalunya. 

La jornada, conduïda pel periodista Albert González Farran, va comptar amb la participació d'Anna Gibert (Molí dels Torms – Olicatessen), Núria Alzamora (Agroalbium), Daniel Ninyà (Cooperativa de Cervià de les Garrigues) i Xavier Vallès (Cooperativa de Maials), quatre professionals que representen realitats molt diverses del sector, des de petits molins privats fins a grans cooperatives amb elevades capacitats de producció. 

Durant la primera part de la sessió, els participants van presentat les característiques dels seus respectius molins i cooperatives, explicant els diferents models productius amb què treballen i compartint les particularitats de la seva feina com a mestres d'almàssera. Posteriorment, la taula rodona va donar lloc a un debat viu i participatiu sobre alguns dels principals reptes que afronta actualment el sector.

Entre les qüestions tractades van destacar la manca de formació específica per a futurs moliners, les dificultats per garantir el relleu generacional, l'escassetat de mà d'obra qualificada, les condicions laborals de l'ofici, la incorporació de noves tecnologies als molins, la convivència entre diferents models agrícoles i productius i els factors que influeixen en la qualitat final dels olis.

Els ponents també van reflexionar sobre l'evolució de l'ofici de mestre moliner, els canvis derivats de l'expansió dels cultius intensius i superintensius, així com sobre la necessitat de continuar avançant en la professionalització d'un sector estratègic per a moltes zones productores d'oli.

La trobada va comptar amb assistents procedents de les Borges Blanques, la Granadella, Maials, Cervià de les Garrigues, els Torms, l'Albi, l'Albagés, Ponts, Móra la Nova, Ulldemolins, Vila-seca, Valls, Lleida, la Ràpita, Sant Carles de la Ràpita i l'Ametlla de Mar, entre altres municipis.

La jornada va finalitzar amb un espai de diàleg i degustació de productes de proximitat que va permetre continuar l'intercanvi d'experiències i coneixements entre els assistents en un ambient distès. 

Amb aquesta activitat, l'Oleoteca de les Borges Blanques continua consolidant-se com un espai de trobada, divulgació i debat al voltant de la cultura de l'oli verge extra, promovent iniciatives que contribueixen a visibilitzar els professionals que hi ha darrere de l'elaboració d'un producte de qualitat reconegut arreu del país.