En el marc de l'agenda Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, la Federació Catalana de Gremis de Forners va presentar ahir a Barcelona la campanya "Pans Catalans", una iniciativa que reivindica el pa tradicional català, la seva història i identitat pròpia gastronòmica.

Cada gremi ha seleccionat un pa representatiu del seu territori, i des de Ponent es va proposar el Pa de Ronyó. El Forn Rosselló de les Borges Blanques ha estat l'establiment escollit pel Gremi de Lleida per mostrar l'elaboració d'aquest pa tan característic de la nostra comarca. La presentació oficial va tenir lloc ahir dijous a l'Ateneu Barcelonès, amb els representants del Gremi de Lleida i la M. Àngels i el Josep del Forn Rosselló.

El govern municipal de les Borges reprendrà el treball d'anys enrere per a aconseguir la certificació d'Indicació Geogràfica Protegida, tal com ostenta avui dia el pa de pagès, d'abast nacional.

Fotos: Gremi de Flequers de la Província de Barcelona (Facebook)