ACTUALITAT
Un Fòrum de l'Oli dedicat a la producció
22/09/2026
A la jornada, del dia 30 de setembre, participen sis veus
La primera edició del Fòrum de l'Oli d'Oliva Verge Extra de Catalunya (FOOVE) naixia fa dos anys amb la voluntat d'obrir un espai de debat pausat, més enllà de la immediatesa obligada que sol marcar un certamen com la Fira de l'Oli. Ho van fer partint d'una premissa: el sector no viu exempt de dues grans variables que condicionen la producció agrària del nostre país, un territori pensat del centre cap a la perifèria, amb el despoblament com a gran símptoma, i l'emergència climàtica.
L'any passat, la segona edició va aprofundir en els paisatges de la cultura de l'oli, com a construcció cultural, ecològica, econòmica i social, i com a espais de responsabilitat col·lectiva. Enguany, el FOOVE es proposa un pas més: posar cara a cara els dos grans models que avui conviuen —i sovint es confronten— en el conreu de l'olivera, l'intensiu i superintensiu d'una banda, i el tradicional de secà i/o amb maneig agroecològic de l'altra.
La intensificació i la superintensificació del conreu conviuen, sovint en tensió, amb models de base agroecològica, regenerativa i tradicional. Totes dues aproximacions reivindiquen arguments de pes -productivitat, rendibilitat, relleu generacional, resiliència climàtica, biodiversitat, qualitat del producte, arrelament territorial- i totes dues tenen partidaris i detractors dins del propi sector.
Enguany, el FOOVE vol ser novament un punt de trobada. Un espai on tècnics, pagesos i representants institucionals de perfils diversos -convencionals i agroecològics- puguin posar sobre la taula, amb rigor i respecte, els fonaments del debat sobre el model productiu més adequat per a l'oliverar català, sense donar per tancada la resposta.
La jornada es desplega en dos moments ben diferenciats: un matí de diàleg i debat, estructurat en dos cara a cara (tècnics i pagesos) seguits d'una taula rodona conjunta; i una tarda al tros, amb tallers pràctics conduïts per Víctor Sas i Josep Ramon Sainz de la Maza.
Durant el matí, passaran per les taules de debat fins a un total de sis veus. sis trajectòries i diferents mirades sobre el present i el futur de l'oliverar català. Josep Ramon Sainz de la Maza, enginyer agrònom i especialista en agricultura regenerativa; Víctor Sas, pagès, enginyer agrònom i especialista oleícola; Albert Ferré, pagès ecològic vinculat al projecte Set d'Oli; Roger Catà, enginyer agrònom i consultor especialitzat en olivicultura i OOVE; José Antonio Robles, president de la Cooperativa de Cabacés; i Josep Maria Escribà, pagès, membre de l'ADV Ecològica de Ponent i afiliat a Unió de Pagesos.
Foto: Ajuntament de les Borges
L'any passat, la segona edició va aprofundir en els paisatges de la cultura de l'oli, com a construcció cultural, ecològica, econòmica i social, i com a espais de responsabilitat col·lectiva. Enguany, el FOOVE es proposa un pas més: posar cara a cara els dos grans models que avui conviuen —i sovint es confronten— en el conreu de l'olivera, l'intensiu i superintensiu d'una banda, i el tradicional de secà i/o amb maneig agroecològic de l'altra.
La intensificació i la superintensificació del conreu conviuen, sovint en tensió, amb models de base agroecològica, regenerativa i tradicional. Totes dues aproximacions reivindiquen arguments de pes -productivitat, rendibilitat, relleu generacional, resiliència climàtica, biodiversitat, qualitat del producte, arrelament territorial- i totes dues tenen partidaris i detractors dins del propi sector.
Enguany, el FOOVE vol ser novament un punt de trobada. Un espai on tècnics, pagesos i representants institucionals de perfils diversos -convencionals i agroecològics- puguin posar sobre la taula, amb rigor i respecte, els fonaments del debat sobre el model productiu més adequat per a l'oliverar català, sense donar per tancada la resposta.
La jornada es desplega en dos moments ben diferenciats: un matí de diàleg i debat, estructurat en dos cara a cara (tècnics i pagesos) seguits d'una taula rodona conjunta; i una tarda al tros, amb tallers pràctics conduïts per Víctor Sas i Josep Ramon Sainz de la Maza.
Durant el matí, passaran per les taules de debat fins a un total de sis veus. sis trajectòries i diferents mirades sobre el present i el futur de l'oliverar català. Josep Ramon Sainz de la Maza, enginyer agrònom i especialista en agricultura regenerativa; Víctor Sas, pagès, enginyer agrònom i especialista oleícola; Albert Ferré, pagès ecològic vinculat al projecte Set d'Oli; Roger Catà, enginyer agrònom i consultor especialitzat en olivicultura i OOVE; José Antonio Robles, president de la Cooperativa de Cabacés; i Josep Maria Escribà, pagès, membre de l'ADV Ecològica de Ponent i afiliat a Unió de Pagesos.
Foto: Ajuntament de les Borges
Ruben Carbonell