Les Borges Blanques es convertirà de nou del 16 al 18 de gener en la capital de l’Oli d’Oliva Verge Extra de Catalunya amb la 29a Fira de l’Oli. El certamen, que s’ha presentat avui a la Diputació de Lleida, referma la seva voluntat de ser el punt de referència del món de l'oli al país i per aquest motiu reuneix per primera vegada les cinc denominacions d’origen protegides de Catalunya: Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà. Recull d’aquesta manera la pluralitat de models de producció, d'emprenedoria i certificació de qualitat del sector, en la línia d’obertura iniciada ja fa dos anys en aquest sentit.

Tal com ha assenyalat l’alcalde de les Borges Blanques, Josep Farran, la Fira consolida “un camí iniciat fa dues edicions per construir una referencialitat al servei del món de l’oli, oberta a la pluralitat de models productius, capaç de generar sinergies i d’obrir debats necessaris amb una programació que combina rigor professional, divulgació, cultura i participació popular”.

Aquesta referencialitat es concreta en aquesta 29a edició en diferents accions començant amb el Premi Cultura de l’Oli, que enguany es lliurarà conjuntament a les cinc DOP de Catalunyacom a reconeixement a la seva tasca en la defensa de la qualitat, la identitat territorial i el futur de l’oli català. Però no només, i és que en el marc del certamen les diferents DO dialogaran sobre el present i el futur de les denominacions d’origen.

El certamen també esdevé el punt de trobada dels olis guanyadors dels Premis Nacionals de Catalunya 2025, que tindran un paper central en la programació i protagonitzarancol·loquis amb petits i grans productors, generant espais de reflexió compartida sobre la qualitat, l’escala productiva i el futur del sector oleícola català.  

Aquesta referencialitat de la fira la il·lustra també el creixement del Concurs dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra, que aquest any ha rebut 61 mostres, vuit més que l’any passat, de 47productors (10 més que el 2025). El Concurs ja té finalistes de les tres categories (Fruitat Verd Amarg, Fruitat Verd Dolç i Fruitat Madur).  

En els olis convencials en la categoria de Gran Productor competeixen Agroalbium, i la Cooperativa La Granadella (Fruitat Verd Amarg); Arbequina Secció de Crèdit SCCL, Agrària Cal Pau (Fruitat Verd Dolç) i Cooperativa del Camp de Castelldans i Mas Montseny (Fruitat Madur). Pel que fa a la categoria Petit Productor competeixen Agroalbium i Raig d’Arbeca (Fruitat Verd Amarg); Olis Marian i Hostal Restaurant Benet (Fruitat Verd Dolç) i Albert Espallargas  i Hostal Restaurant Benet (Fruitat Madur).

En els olis ecològics en la categoria de Gran Productor hi ha: Cuadrat Valley (Fruitat Verd Amarg); Sant Isidre de les Borges Blanques i Agroalbium (Fruitat Verd Dolç) i Cooperativa de la Granadella (Fruitat Verd Madur). Pel que fa a la categoria de Petits Productors competeixen Cuadrat Valley i Joel Bassagañas (Fruitat Verd Amarg); Mas Montseny (Fruitat Verd Dolç) i Olea Drinks (Fruitat Madur).  

Aquesta selecció reflecteix la qualitat i diversitat de la producció oleícola catalana i serà clau per decidir quins olis aconseguiran el reconeixement com a millor OOVE de la fira.

La Fira reforça de manera destacada la seva dimensió gastronòmica, demostrant un any més la versatilitat i el potencial de l’Oli d’Oliva Verge Extra de la mà de xefs de primer nivell comXavier Benet, Ada Parellada, Pep Moreno, Gonçal Ferreruela, Moha Quasch i els germans Torres, entre d’altres. Showcookings, demostracions i degustacions situen l’OOVE com a ingredient central de la cuina contemporània i del producte de qualitat, amb la implicació també de restaurants distingits amb el segell Restaurant Verge Extra.  

En el marc de la fira es podran viure dues sessions experiencials que porten per títol ‘Carretera de l’Oli: l’experiència’ que tindran lloc dissabte i diumenge al matí i que ja tenen una cinquantena d’inscrits.

Els assistents podran fer un recorregut guiat entre camps d’oliveres, cabanes de volta i marges de pedra seca, amb intervencions teatrals i un esmorzar garriguenc en un espai ambientat per una creadora visual. L’activitat incorpora tres càpsules temàtiques dedicades a la pedra seca, a l’elaboració de l’Oli d’Oliva Verge Extra i al paisatge garriguenc, com a invitació a descobrir el patrimoni natural i cultural de les Garrigues.  

D’altra banda la fira també ha programat diversos tallers familiars al voltant de l’oli tant dissabte com diumenge així com altres activitats paral·leles els dies 14 i 15 de gener, previs a la fira.  

Aquest relat sobre el paisatge mediterrani i el paper de l’olivera té continuïtat també en la xerrada de Marc Castellnou, cap del GRAF dels Bombers de la Generalitat, centrada en l’emergència climàtica i en el paper del conreu de l’olivera en la prevenció dels grans incendis forestals, posant en valor els serveis ecosistèmics que aporta aquest cultiu i connectentamb els debats iniciats al FOOVE.

L’Oleoteca, equipament municipal nascut l’any passat amb la vocació de desplegar el vessant més popular i formatiu de la cultura de l’oli, tindrà un paper central durant la Fira amb una programació d'11 hores de tallers de tast guiats a càrrec de Montse Freixa.  

En total, s’hi oferiran set sessions diàries de 30 minuts i una sessió d’una hora en propostes diverses pensades per acostar el món de l’Oli d’Oliva Verge Extra a tots els públics, desmentint mites populars i convidant a descobrir els aromes, les elaboracions i la riquesa sensorial de l’OOVE.

La dimensió solidària de la fira: ‘Vincles d’Oli’

La Fira incorpora també una clara dimensió solidària amb la proposta “Vincles de l’Oli”, que suma noves mirades a una línia ja consolidada de compromís social. En aquest marc s’inscriul’Aplec & Oli, la caragolada popular solidària que enguany destinarà els seus beneficis al municipi de Santa Bàrbara per contribuir a pal·liar els danys ocasionats per la darrera DANA, així com el col·loqui “Sembrant solidaritat”, que posarà en diàleg veus de la pagesia de Santa Bàrbara i de Cisjordània, reivindicant l’oli i la terra com a espais de resistència, cooperaciói vincles entre comunitats.

La Fira consolida igualment el paper de l’Oleoteca i d’altres espais del certamen com a punts de trobada ciutadana, amb exposicions, tallers familiars, agermanaments, concerts i propostespopulars que fan de la Fira un esdeveniment transversal, obert i de país.