Avui es compleixen nou mesos de la declaració del primer cas de pesta porcina africana (PPA) a la zona de Collserola en la que és la pitjor crisi sanitària a què s’enfronta el sector en dècades, amb la caiguda de les cotitzacions per sota de costos i el tancament automàtic de mercats exteriors clau com el Japó. Les xifres són demolidores. Unió de Pagesos estima que la producció espanyola ha deixat d’ingressar 1.207 milions d’euros, dels quals 347 corresponen a Catalunya.

Si tenim en compte que les granges de Lleida engreixen pràcticament el 64% dels porcs del territori, la xifra a la demarcació se situa en 222 milions. El sindicat té en compte en aquestes xifres no només els números vermells, és a dir, les pèrdues, perquè les cotitzacions han estat pràcticament durant tota la crisi per sota dels costos de producció. Unió de Pagesos ha fet una anàlisi dels preus durant els últims anys i extrapola quins haurien d’haver estat hipotèticament els preus de mercat si el sector no s’hagués trobat amb mercats tancats i la desfeta al comerç.

Una caiguda que no s’ha circumscrit a Catalunya o Espanya. Al no poder exportar un bon nombre de tones de carn a grans consumidors que mantenen les seues fronteres tancades, aquesta producció ha buscat comprador a Europa i els països oberts, pressionant els mercats.

El responsable del porcí d’UP, Rossend Saltiveri, explica que malgrat tot “la demanda no ha parat mai, el problema està en el valor de la carn”. En aquesta línia, apunta que no tota la crisi es pot atribuir a la pesta porcina africana. “Els últims anys el porc ha valgut diners i s’ha encoratjat en producció no només aquí, també ho ha fet la Xina, que ha reduït demanda del nostre porcí, o el Brasil”.

En aquest context, i després d’haver registrat baixades que no se solien registrar anys enrere en ple estiu, la cotització del porc viu ha repuntat durant les últimes setmanes a Mercolleida, situant-se en l’entorn dels costos de producció, estimats en 1,35 euros el quilo.

Saltiveri atribueix en part aquests repunts que ara s’aprecia al mercat “decisions que van prendre a l’inici de la crisi de la PPA, quan les grans pèrdues setmana rere setmana van portar a reajustaments, la qual cosa va deixar sense omplir algunes granges”.

També es deixa notar l’alentiment en el creixement dels animals aquest estiu, marcat per onades de calor. Malgrat els sistemes de refrigeració a les granges, els animals solen menjar menys amb la calor.